早年经历
江美仪模特出道,第一个广告是卫生巾,拍摄过麦当劳、美极、太太口服液广告,担任周润发“100年润发”电视广告的女主角。
演艺经历
1996年,江美仪加入香港亚洲电视,同年拍摄首部电视剧《肥猫正传》,与郑则仕、鲍起静合作,担任女主角。
1998年参演《流氓律师》;2000年参演《美丽传说》饰演反派“司马宝琴”;2003年2月在电视剧《万家灯火》里饰演一对双胞胎姐妹;11月,与尹天照、谢君豪和陈法蓉主演的电视剧《暴风型警》播出,江美仪饰演女主角方颖。2006年,参演叶德娴、谭耀文主演电视剧《
义无反顾》,饰演赵美兰一角。2008年参演陈坤主演的电视剧《新不了情》,饰演处事手腕圆滑的经理人马文丽;同年离开亚视。
2009年签约TVB,参演TVB民国电视剧《五味人生》饰演谢婉君;2010年7月,参演时装剧《女人最痛》饰演洪珊瑚,凭该剧入围万千星辉颁奖典礼最佳女配角五强。2011年8月,在时装警匪电视剧《潜行狙击》中饰演小食店老板娘袁君岚,与刘松仁饰演的“巩sir”有对手戏,第二次提名万千星辉颁奖典礼最佳女配角;同年8月底,参演的古装剧《九江十二坊》播出,担正女主角丁家碧,提名万千星辉颁奖典礼最佳女主角奖。
2012年11月,参演TVB台庆剧《名媛望族》饰演风情万种的“三太太”,第三次提名万千星辉颁奖典礼“最佳女配角”奖
2013年6月,参演电视剧《冲上云霄2》,与马国明上演一段“姐弟恋”,凭借《冲上云霄2》获得万千星辉颁奖典礼最佳女配角奖。