1996年,19岁的郭品超开始了模特儿的工作。
2000年7月,在电视剧《麻辣鲜师》中客串角色,这是他首次参演电视剧。2002年7月,在潘玮柏主演的电视剧《麻辣高校生》中饰演尹俊熙一角。
2004年1月,与安以轩主演以“黑道人物”为主题的偶像剧《斗鱼》;8月,推出首张个人专辑《我不像我》;9月,主演的电视剧《斗鱼II》播出
2005年8月,与关颖主演的中国台湾偶像剧《
偷天换日》播出。
2006年6月,与安以轩主演电视剧《白袍之恋》,这是他与安以轩的第三次合作。
2007年1月,发行第二张个人专辑《
同行》;参演赵薇主演的张一白电影《夜・上海》,郭品超饰演一个修车工。2009年10月,主演女性都市时尚喜剧电视剧《美女不坏》,饰演第一男主角陈威廉。
2010年9月,与林志颖合作主演电视剧《
单身公主相亲记》,郭品超饰演集团公司CEO方颜。
2011年1月,参演陈浩民、杨幂主演的神话剧《
十二生肖传奇》
2013年7月,主演的电视剧《花木兰传奇》播出;7月,与颖儿主演爱情励志电影《爱很美》,饰演高帅富雷郑宇,入围第十六届上海电影节传媒大奖;8月,主演微电影《缘来是爱》;10月,与周秀娜、高雅轩等拍摄80后青春励志《我想结婚的时候》
2014年3月,与张静初合作电视剧《一场爱情》