第11集剧情:洪学智带领战士们磨豆腐洪学智用土方法熬药治疟疾
洪学智率领抗大一千多名学员和家属跋山涉水，历经千难万险，终于跨过敌人的封锁线，来到了华北平原，战士们欢呼雀跃，洪学智让大家原地休息，张熙泽一静下来就想起自己的女儿，眼泪不由自主夺眶而出，洪学智对她好言相劝，发誓等打跑了鬼子就把女儿接回来，张熙泽在心中默默记住了那里的大山，深沟，记住了那间露出微弱灯光的草屋，记住了女儿在左胳膊上那块痣，以及女儿身上穿着她亲手缝制的衣服和绣花鞋。
经过短暂的休整，洪学智带队继续前行，终于来到目的地，发现村子被鬼子扫荡一空，可老百姓还是把最好的房子让给他们，学员们终于安顿下来，可是眼下最大的问题就是缺少粮食，洪学智听说当地盛产黑豆，就让符斌去买来黑豆给战士们充饥，周大爷和乡亲们主动把自己家藏在地窖里的粮食凑在一起送到驻地，洪学智知道乡亲们也没有粮食，靠是榆树皮，槐米勉强充饥，就只留下一筐豆子，把其余的都带回去，可周大爷他们情愿自己饿肚子，也要支持他们打鬼子，洪学智深受感动。
洪学智渐渐发现学员们天天吃黑豆，都出现了不同程度的腹胀不消化的症状，他就来找周大爷咨询，得知乡亲们都是把黑豆磨成豆腐，就很好消化了，而且周大爷家以前就是开豆腐坊的，洪学智喜出望外，就让周大爷手把手教学员们做豆腐，洪学智第一个站出来学用卤水点豆腐，他学得有模有样，很快就做出了第一批豆腐，学员们对他赞不绝口。
洪学智接到上级命令，要把抗大的学员转移到涉县，周大爷把自己珍藏的打豆腐的石膏送给洪学智，洪学智发誓早晚把鬼子打跑，让周大爷继续磨豆腐，乡亲们和学员们依依不舍地告别。有200多学员感染了疟疾，他们忽冷忽热，符斌也病倒了，可治疗疟疾的奎宁丸没有了，吴老枪打听到镇上老郎中配的药膏专治疟疾，洪学智就带吴老枪乔装改扮来找老郎中求药，老郎中得知他是八路军，就把秘方告诉他，其实就是用大蒜和胡椒调制的膏药，老郎中反复叮嘱洪学智要保密。
洪学智用土方子熬药膏给康达学院治疟疾，终于使部队控制了疫情，从此，洪学智又得了一个“医疗部长”的绰号。1940年10月，日军发动了对八路军总部所在地晋东南的报复性大扫荡，洪学智率领抗大四团要离开涉县，去接受新的战斗任务。抗大第一期新学员正式毕业，洪学智亲自给他们颁发了毕业证书，并送他们奔赴各自的战斗岗位。
刘双河来送文件，顺便告诉洪学智一个天大的好消息，张熙泽生了一个大胖小子，洪学智开心地合不拢嘴，之后不久，刘双河护送张熙泽去找洪学智，他们一家三口终于团圆了，张熙泽不由地想起自己的大女儿，她伤心地潸然泪下，洪学智心里也很难受。
1940年11月，上级指示抗大华中和山东两个大队转移到新四军工作，接到命令以后，洪学智就带领三百多名学员及家属即刻启程，向鲁西北进发，他们要越过的第一条封锁线就是平汉铁路。洪学智首先派侦察兵去铁路沿线探查情况，发现鬼子挖了很宽的壕沟，家属和孩子根本无法通过，刘双河和吴老枪去找熟悉情况的老乡做向导，老乡给他们指出了一条穿越封锁线的涵洞，还绘制了简单的地图。洪学智带人去勘察涵洞地形，看到鬼子正在抢劫一辆迎亲队，想对新娘子图谋不轨，洪学智派人转移家属和孩子，让吴老枪和刘双河带队把鬼子引开，保护大部队撤离。
吴老枪和刘双河率队且战且退，鬼子紧追不舍，吴老枪设置了陷阱，把鬼子炸得狼狈逃窜，洪学智带领大部队迅速撤离，当天夜里，洪学智带人勘察了铁路沿线的情况，并做了周密的安排，鬼子的巡逻车呼啸而过，洪学智准备带队过铁路线，反复叮嘱大家不要出一点动静，以免惊动了鬼子，还给张熙泽画了一条行动路线，约好在对面的杨家村汇合，洪学智让战士们剪断铁丝网，依次顺着绳子下壕沟，避开鬼子巡逻的装甲车，顺利通过了铁路线，洪学智让符斌清点人数。
